九重 万能です。 500ml | うおくに商店

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九重 万能です。 500ml

¥334 税込

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食酢消費量が全国トップクラス、「お寿司の発祥地」といわれる和歌山県で、
「九重酢」は100有余年にわたり「お姫さんのお酢」と呼ばれて愛されてきました。

古くから蔵に伝わる万能酢です。
これ一本で「かける」「漬ける」「和える」「煮る」などの
幅広いお酢料理が簡単に作れます。
着色料、保存料、化学調味料、エキス分無添加。
シンプルな原材料と普遍的な味。
これが多彩なお酢料理に便利に生まれ変わるのです。

【かけるだけ、和えるだけで、お酢の物】
もずく酢や干しジャコ、キュウリもみ、ワカメ、タコ、ゆでエビなどに。

【漬けるだけでピクルス、マリネ、南蛮漬け、甘酢漬け】
焼き(揚げ)野菜、焼き(揚げ)魚を漬け込んでマリネ(南蛮漬け)。
湯通しした新生姜やレンコンを漬けて、甘酢漬け。
オリーブオイルやごま油など、オイルとの相性も抜群です。

【白味噌を加えて「酢味噌」、すりゴマを加えて「ゴマだれ」】

【お肉を焼いて「煮ると」照り焼きに】
鶏や豚肉に焼き色を付けたあと「万能です。」を多めに加えて煮詰めると照り焼きに。

【ちょい足しで、風味アップ!お肉もやわらか】
ポテトサラダや煮魚など、ちょっと加えると味がしまります。
「万能です。」にケチャップを入れてとろみをつけると、酢豚のベース、ポークチャップも簡単にできます。

九重雑賀

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