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雑賀　吟醸酢　150ｍｌ

¥400 税込

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和歌山で明治41年創業のお酢とお酒を作る、九重雑賀こだわりの吟醸酢です。
酒造部門で製造した山田錦100％の純米大吟醸酒粕を、1年間以上、熟成させ、その酒粕に酒造部門で製造した純米酒を加え、三十石大木桶で静置発酵させた赤酢です。この無添加赤酢は「雑賀」を醸し出す酒造場杜氏と、「九重酢」を醸し出す食酢工場長が協同で素材を吟味し、お互いの技術を駆使し、精魂込めて醸し出した逸品です。


品名　　　　　　米酢
原材料　　　　米・酒粕　　　　　　　酸度4.5％
内容量　　　　150ｍｌ
製造者　　　　株式会社　九重雑賀

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