雑賀 吟醸酢 150ml | うおくに商店

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雑賀 吟醸酢 150ml

¥ 356 税込

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和歌山で明治41年創業のお酢とお酒を作る、九重雑賀こだわりの吟醸酢です。
酒造部門で製造した山田錦100%の純米大吟醸酒粕を、1年間以上、熟成させ、その酒粕に酒造部門で製造した純米酒を加え、三十石大木桶で静置発酵させた赤酢です。この無添加赤酢は「雑賀」を醸し出す酒造場杜氏と、「九重酢」を醸し出す食酢工場長が協同で素材を吟味し、お互いの技術を駆使し、精魂込めて醸し出した逸品です。


品名      米酢
原材料    米・酒粕       酸度4.5%
内容量    150ml
製造者    株式会社 九重雑賀

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